Køb en godt moden rødkitost, f.eks. Le Pié d'Anglois i Irma, prik den med en gaffel på begge sider, læg den på et fad der passer til i størrelse (den vil flyde lidt ud), overhæld med et lille glas pærebrændevin og lad den ligge et par dage - uden for køleskabet!
Hvis du ikke har pærebrændevin, kan du vel bruge grappa, en Vieux Marc eller måske endda en Linje Akvavit?
Serveres med modne (men dog faste) friske pærer.
Abonner på:
Kommentarer til indlægget (Atom)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar